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我院学子在香港国际美食大奖赛中喜获佳绩

来源:厨艺系   作者:厨艺系   时间:2019-05-14   人气:

香港国际美食大奖赛( Hong Kong International Culinary Classic)近日在香港会议展览中心举行。我院厨艺系学子阎晗在大赛中获得银牌和铜牌两块奖牌,这是迄今为止我国高职院校烹饪专业在该项赛事中取得的最好成绩。

本项赛事由香港厨师协会主办,世界厨师联合会(WACS - World Association of Chefs Societies)认证,两年举办一届。来自澳大利亚、新加坡、中国大陆、中国香港、中国澳门、马来西亚、韩国、台湾、泰国等11个国家和地区的900多位选手参加了本届大赛。

中国饭店协会选拔了9位年轻选手组成中国大陆代表队参加比赛,我院厨艺系2017级西餐工艺专业学生阎晗名列其中,在厨艺系西餐教师王涛教练的带领下随队参赛。值得一提的是,阎晗还是中国代表队中唯一参加两个项目比赛的选手。经过现场激烈的比拼,阎晗凭借出色的创意、技能和稳定的发挥,最终获得专业组Hot Cooking Sea Bass项目银牌、青年组Hot Cooking Whole Free Range Chicken项目铜牌。

我院厨艺系西餐工艺专业坚持走国际化育人之路,近年来不断推动学生参加各类国际赛事,并取得优异成绩。

(供稿 王涛  编辑 袁佩芬)

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