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《中国网》:亚洲各国美食专家相聚杭州 “美食与优雅生活”论坛高论迭出

来源:宣传部   作者:宣传部   时间:2019-05-16   人气:

5月16日下午,钱塘江畔,云蒸霞蔚。位于杭州萧山高教园区、拥有国家4A旅游景区资质的浙江旅游职业学院,由杭州市人民政府主办,浙江省钱塘江文化研究会和浙江旅游职业学院承办,江干区委宣传部协办的“美食与优雅生活”论坛,伴随着春水如蓝的钱塘江,正在优雅地举办。

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图说:“美食与优雅生活”论坛活动现场

“美食与优雅生活”论坛,是杭州举办的亚洲美食节的一项主要活动之一。来自亚洲各国的美食专家学者,浙江省、杭州市有关主管部门的领导、专家学者、企业家和美食与优雅生活爱好者,共同进行文明对话,深入学习习近平主席在亚洲文明对话大会上的重要讲话精神,一起探讨美食与优雅生活的内涵,回顾浙江及杭州美食与优雅生活发展的历史,讨论亚洲美食之间的交流与互鉴,以及对当下美好生活的重要影响。

会议认为,人类饮食发展史经历了多次飞跃,从生食到熟食,是人类饮食文化的第一次进步。农牧业的发展,创造了古代灿烂的农业文化,也丰富了人类的饮食文化。随着工业革命的兴起,带来饮食全新的发展。当今时代,饮食更走向丰富、多样、安全、文化、健康。

会议认为,美食与优雅生活融合是美食与生活发展的新境界。中国人一直以来对饮食十分讲究,饮食中有传统文化的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说,形成了博大精深的中国饮食文化。中国的烹饪,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致,给人以精神和物质高度统一的享受。随着经济社会发展提质,社会开放进步,城乡居民的饮食需求、饮食偏好、饮食文化进入到一个新时期:在食材的选择上趋于生态、绿色、本真;从饮食的感官行为上追求味美、健康、安全;从烹饪的过程中讲究程序、专业和精细;从饮食的品类上,钟情于个性化、多样化和大众化;以饮食的思想观念上,追求文明饮食、感官审美和精神的满足。人类创造了美食,美食成就了人类的文明,两者相生相伴,永无止境。优雅生活,就是优质的、雅致的生活,是人的各种需要得到更高层次的满足,人的性情、才情和创造力得到比较全面的发展和发挥,能以审美的态度对待人生,审美的眼光欣赏生活,使人性闪烁美的光辉。美食与优雅生活相得益彰,共同构成了美好生活的重要组成部分。

会上,进行了主旨演讲和茶坊式的对话,作了美食展示与优雅生活的表演,还举行了《诗画江南·烟雨华夏湖》校园实景文艺演艺。

原文链接:http://zjnews.china.com.cn/yuanchuan/2019-05-16/174659.html?from=groupmessage&isappinstalled=0

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